新闻标题：郑州二七区市日本留学中介十强

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烤鸭五香盐配方比例？

一、主料：光鸭1只（2.2千克左右）。五香盐配方：炒盐350克、白糖200克、味精75克、芝麻茸30克、五香粉10克、八角粉5克、沙姜粉7.5克、芫茜粉5克、胡椒粉2.5克、甘草粉5克。糖皮水配方：清水500克、麦芽糖50～60克、白醋王30克、酒10克。肚料配方：（可以放入以下两种配方中的一种）：A．干料：八角1粒、香叶3片、姜1片、葱条2条、白酒1瓶盖、五香盐50克。B．湿料：豉（茸）35克，梅子、柠檬各30克，香油10克，姜葱蒜茸30～35克，生抽40克，蚝油20克，香醋适量，腐乳半块，白糖15克，料酒15克，盐10克，五香粉5克，甘草粉5克，八角1粒，胡椒粉2.5克，陈皮茸2克。佐料配方：A．咸香味：姜、葱、蒜茸、芫茜段、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、腐乳汁、五香肚料原汁、白糖、酒、鸡精、汤水、香菇汁、芝麻、花生茸。B．酸甜味：冰花梅酱+糖醋（清水200克、白醋250克、红醋50克、茄汁3匙、冰糖250～350克、喼汁几滴、盐10克。C．咸酸味：在A料中加入白醋、红醋、茄汁、喼汁、酸（姜、辣椒、荞头、柠檬、梅子）。D．咸酸辣味：在C料基础上加入鲜指天椒碎、四川辣酱、红油、花椒油、花椒末、番茄、芫茜（鱼腥草）。【制作方法】（1）鸭的初加工：用热水把光鸭烫一下，捡去细毛，在颈部割一小孔吹气至鸭皮全涨起。在腹部划一直刀取出内脏，用刀切去翅尖、下巴，双脚，洗净挂起晾干。（2）腌制处理：把五香盐和料头（姜片、葱、八角、香叶、酒等）放入鸭肚内，用手抹擦匀，用鸭尾针缝好口，腌约30分钟。（3）充气、烫皮、上色：将充气管从鸭的杀口处插入，给鸭子充气至鸭皮全涨起，用沸水烫至各割口处皮肉收缩，汤制好后，提起鸭子，用钩挂好，沥干水分后，淋上调制好的糖皮水，吊在通风处晾干至鸭皮透明、干爽。（4）将晾干皮的鸭坯挂入已烧热的烤炉内，用中火烧烤。先烧背部至金黄色时（约15分钟），再转烧胸部，待烤至鸭皮呈金红色、鸭眼凸出、流清汁时便熟，一般约需30分钟。（5）将烤好的鸭子从烤鸭炉中取出即可。【脆皮的关键】选料是决定烧鸭质量的首要因素，要注意以下几点：（1）成数足，斤两够：应选用大小一致，每只重2.2千克左右的光鸭。因为烧鸭的烧制不是单个进行，而是分组分批进行。如果光鸭的大小不一致，做起来就很麻烦。最常见的是出现烧生现象

二、鸭1750克，猪肉(肥瘦)175克,莲子60克,淀粉(蚕豆)3克,糯米200克,虾米15克,香菇（干）20克，味精5克,胡椒粉1克,香油5克,盐5克,猪油（炼制）70克制作的食品。做法：1. 糯米用清水浸泡约1.5 小时后，洗净，滤干；2. 将鸭宰净后“起全鸭”，洗净，晾干；3. 猪肉、虾米、香菇均切成细粒；4. 将精盐、胡椒粉、香油、味精、熟猪油兑成芡汁；5. 将猪肉用湿淀粉拌匀后，加入虾米、香菇、莲子、糯米、味精和猪油拌成馅料；6. 拌好的馅料填入鸭腔内，并用小绳扎牢刀口，使之恢复原状；7. 然后将鸭放入沸水锅里氽约1 分钟，使鸭皮膨胀发硬，取出洗净，解去小绳；8. 用铁针在鸭身扎数小孔，用白布将鸭裹着并用小绳扎牢，然后放入沸二汤锅中；9. 再用中火煲约4 小时至软烂，取出，去绳、布，覆放于盘中；10. 割去鸭尾臊，撬开鸭背，加入味汁于鸭腔内，拌匀，然后仰扣在大汤窝内；11. 食时，与沸上汤一并上桌。

三、一般都是糖多盐少，糖5勺，盐4勺，味精3勺，五香粉2勺，桂皮粉1勺，八角粉1勺，甘草粉少午，丁香粉少许，拌匀即可

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到日本留学需要多少钱

日本留学费用-学费 　　日本是世界上高消费的国家之一，到日本留学需要多少学费呢？　　1、大学学部入学第一年的费用(入学金和一年学费的合计)　　国立大学(不分学科)：753,800日元　　公立大学(不分学科)：858,286日元　　私立大学(根据学科平均)　　　　文学、教育：约115万日元　　　　经济、法律：约108万日元　　　　理工：约137万日元　　　　医学：约468万日元　　　　药学：约215万日元　　2、大学院(研究生院)　　国立大学院：755,800日元　　公立大学院：(平均)820,000日元　　私立大学院　　　　人文科学：约101万日元　　　　社会科学：约103万日元　　　　医、牙学：约109万日元　　　　农学、药学：约115万日元　　3、短期大学　　国立：513,600日元　　公立：560,869日元　　私立：(平均)约115万日元　　但是，从第二个年度开始，因不需要交纳入学金，所以交费将减少30%。　　4、日本语教育设施　　第一年课程：日语学校约65万日元；专门学校约119万日元；大学别科约107万日元

关于日本留学

一、一个月的生活费大约要多少人民币？每天打4个小时的工可以维持不？

二、在日本 一个小时最低工资是50RMB 大部分都是80-100RMB 加油！！开始办理没有？

四、京都，名古屋，北海到都是不错的，有关留学的疑问可以咨询我

五、  只要是本科毕业，大学网上可查就可以申请留学的。日语要达到2级或者是1级的水平之后就可以申请读研究生的，但是口语一般都是不怎么好。那就还不如去读语言学校，申请10月份的话就可以4月份去读大学院。这样也不错。或者就是考一个最低的等级证到那边去学习语言1年半再申请4月份去读大学院。是要看你在大学的成绩的，但是这也不能算是主要的。英语当然是越好越好了，日本人是很羡慕日语好的人的。其他留学的事也可以咨询我啊。 

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